Что читаем? #
Книга: Гандри Стивен “Парадокс растений” #
«Парадокс растений», по мнению доктора С. Гандри, заключается в том, что растения одновременно и необходимы человеку, являясь источником жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, и в то же время убивают его, являясь источником растительных белков – лектинов, а также других растительных веществ (фитатов, ингибиторов трипсина, танинов, алкалоидов и пр.), вызывающих различные заболевания.
Тезисы книги: #
Все мы люди занятые, много читать не получается. Поэтому хотела бы вкратце представить тезисы автора из данной книги. тем более, что они имеют непосредственное отношение к нутрицевтике.
- Незрелые фрукты содержат запасы лектина, который грубо говоря не полезен. Поэтому если фрукты собираются на в вашей зоне, а потом долго везутся к вам в магазин, то они скорее вредны, чем полезны. Ешьте фрукты из своей природной зоны, либо собранные недалеко и только в период их естественного созревания.
- Фрукты очень калорийные, помните об этом, когда составляете своё меню.
